保健食品行业鱼龙混杂的状况一直为人诟病，而这种情况有望随着HACCP（保健食品良好生产规范）认证制度的首度推行而改观。记者近日获悉，相关认证推行工作近日在我国已经开始，同时计划2年后强制执行。

HACCP是用于食品安全、卫生质量方面控制的认证体系，是一个确认、分析、控制生产过程中可能发生的生物、化学、物理危害，最终使产品达到安全标准的体系。在国际食品行业已被广泛推行，在我国，这方面认证工作一直没有很规范地开展起来。

中国保健协会保健品市场工作委员会副秘书长王大宏告诉记者，目前，保健食品行业存在低水平重复、科研水平不高等问题，一些企业的保健品的配方、生产过程都很糟，引入HACCP可以提高保健品行业的门槛，有利于行业自我规范。

引入认证体系并非易事。王大宏告诉记者，保健食品的规范认证工作在2003年时就已提出，但随着监管部门由卫生部转到国家食品药品监督管理局（SFDA），该项认证工作中的部分原则和细节就无法统一了。目前SFDA暂时担负起认证管理工作，并倡导保健食品企业必须通过类似于药品生产企业的GMP（药品生产质量管理规范）认证，但认证的具体年限和操作细节却没有正式公布过。

HACCP认证比GMP认证更上了一个台阶，推行起来更为困难。中国保健协会副秘书长徐华锋表示，申报HACCP是一个相对复杂的过程，不包括整改的费用和时间，一个企业申报HACCP大约要花费2万—3万元，历时3个月左右